Alas sardinas no hace falta abrirlas ni retirarles las tripas, de hecho así es como más jugosas quedan. Precalienta el horno a 220ºC con calor arriba y abajo solamente, sin ventilador. Prepara una bandeja de horno en la que quepan las sardinas sin estar unas encima de otras (la que yo he utilizado ha sido para 500 g de sardinas). Introducela bandeja en el horno precalentado a 180º C con ventilador o a 200º C con calor arriba y abajo. Asa las patatas hasta que estén tiernas, lo puedes comprobar pinchando con la punta de un cuchillo o con una brocheta. El tiempo de asado de las patatas puede variar según el tamaño, unas medianas pueden estar hechas en Elcordero se asa con el horno a 110-180 ºC y en el tramo final se sube a 200 ºC para tostar la piel. Es muy importante precalentar correctamente el horno. Asadoal horno. - Precalienta el horno a 200°C (392°F). - Coloca las sardinas en una bandeja para horno. - Unta las sardinas con el aderezo preparado, asegurándote de cubrirlas bien. - Opcional: coloca rodajas de limón sobre las sardinas para un toque cítrico adicional. - Asa las sardinas en el horno durante aproximadamente 15-20 minutos Colocamosel cochinillo en una cazuela de barro con la piel hacia abajo y unas hojas de laurel por encima. Lo regamos con el agua (podemos usar agua y vino blanco a partes iguales) y metemos al horno (180-200 ºC) durante 1 h. Transcurrido este tiempo se saca y se le da la vuelta. Volvemos a regar con sus jugos y algo más de agua si es necesario. CuandoAmaia García Olasagasti vio el concurso « Recetas que son un tesoro « no pudo evitar recordar un antiguo plato familiar: cabezas de cordero lecha al horno. » Este plato se comía en mi CARNEASADA ESPECIAL NAVIDAD, FÁCIL, ECONÓMICA, PERO SOBRE TODO DELICIOSA.Esta receta es todo un espectáculo, se prepara fácil y rápidamente, se cocina en el horno Buscauna carne fresca y de buena procedencia. La cabezada de cerdo, al ser un corte bien marmoleado, es ideal para asar al horno, ya que el marmoleo le da un sabor y una textura deliciosa. 2. Sazónala adecuadamente: Antes de poner la cabezada de cerdo en el horno, es importante sazonarla correctamente para realzar su sabor. 1cabeza de cordero por persona o dos personas. Perejil fresco. 1-2 diente de ajo. Aceite de oliva virgen extra. Sal. 1. Prepara el majado y asa la cabeza de cordero: En un mortero, haz un majado de ajo y perejil y aceite. Ten el horno precalentado a 200 grados, arriba y abajo. Masajea las medias cabezas con unas gotas de aceite. Pasados20 minutos, sacamos la fuente del horno. Ponemos las patatas, la cebolla y los ajos en la bandeja inferior con aceite, sal y el vino blanco. Colocamos la pierna sobre la rejilla con la piel hacia arriba y horneamos durante 1 hora. Pasado este tiempo, comprobamos que la carne y las patatas están bien hechas. .

cabezas asadas en el horno