Enuno de los más establecimientos de Benalmádena, el Rincón Asturiano, se puede probar un plato marinero pero con acento del norte. Se trata de un arroz caldoso elaborado con bogavante o, como Arrozcaldoso con almejas: Sabor a mar en cada cucharada. Prepara un delicioso arroz caldoso con almejas con nuestra receta fácil. Disfruta del sabor fresco. 4. INGREDIENTES cangrejos de río ancas de rana arroz ajo, chalota aceite de oliva virgen extra azafrán PROCEDIMIE Agregael arroz y las hebras de azafrán, y rehógalo brevemente. Vierte el vino y dale un hervor. Desgrana los guisantes y añádelos a la cazuela. Vierte el caldo (4 veces más que de arroz), pon a punto de sal y cocínalo durante 15 minutos. Incorpora las almejas y cocínalas en el arroz hasta que se abran. Sirve y adorna los platos de arroz CÓMOHACER ARROZ CALDOSO CON LANGOSTINOS Y BERBERECHOS. Deja los berberechos en agua salada 30 minutos, limpia y lava los pimientos y la cebolleta, y pela los ajos. Pícalo todo finamente. Lava los tomates, pélalos y tritúralos. Limpia la sepia, lávala, trocéala y dórala en 2 cucharadas de aceite unos Parahacer el caldo, pela los cangrejos (resérvalos) retirándoles las pinzas, la cabeza y la cola y fríelas en una cazuela con un chorrito de aceite. Espolvorea con una pizca de PASO1. Pela la cebolla y los dientes de ajo y pícalos. Pela también las zanahorias y trocéalas. PASO 2. Seguidamente, limpia el puerro, retirando la primera capa, lávalo y trocéalo. PASO 3. Calienta 2 cucharadas de aceite en una cazuela, añade los cangrejos y las gambas lavados, y sofríelos hasta que estén dorados. Llévaloa ebullición durante unos 20 minutos. Desespúmalo de vez en cuando. Comprueba el punto de sal (y tenlo en cuenta para el resto de la receta, que no acabe salado). 2. Haz el sofrito: En la olla o sartén donde prepararás el arroz caldoso, añade un buen chorro de aceite, y pasa por el fuego las gambas o cigalas, solo unos Cómohacer Arroz caldoso con costilla. Rehoga en aceite caliente la carne magra y las costillas. Añade las habitas, los guisantes, los ajos partidos a trozos, el tomate frito y media cucharadita de pimentón. Agrega el arroz y sofríe un poco para precintar el grano. Vierte el caldo, hirviendo, cuece un minuto y baja el fuego. Elaboración Lo primero será pelar los langostinos. Se dejan los cuerpos por un lado y las cabezas junto a los caparazones se ponen a hervir con el litro y medio de agua. Mientras tanto se pica el pimiento rojo en tiras, al igual que la cebolla y el pimiento verde. Se pone aceite en una olla, donde se va a preparar el arroz y se refrien en el .

arroz caldoso con cangrejos de mar